旬の味「トマト」

6月6日は「二十四節気」の9番目の「芒種(ボウシュ)」。

「稲や麦などの穂のなる穀物の種を蒔く頃」という意味で、

稲作農家では繁忙期を迎える。

全国的に梅雨入りを迎え高温多湿になるため、

体調や食糧管理に注意が必要な時期。

この頃に旬を迎えるおすすめの食材は「トマト」。

年中出回っているトマトも、

最も味が良いとされるのは春から初夏のもの。

日光をたくさん浴びて比較的乾燥した気候の中で育ったトマトは、

糖度が高く味が濃い。

「トマトが赤くなると医者が青くなる」というほど栄養豊富。

体調を崩している方、疲れ気味の方は是非、

旬のトマトを食べて回復なさってください。