白菜の漬物

今年も作りました。白菜の漬物

去年１樽いただきおいしかったので、自分でも作ってみました。

去年は５回ほど作りました。

今年はこれで３回目、日曜日に粗漬け込み

昨日本漬けこみしました。

ゆず・昆布・唐辛子を同時に漬け込みます。

漬け込んだ翌日の月曜日から今年一番の寒気が来ていましたので、漬け込んだ白菜の外側が凍ってしまいました。

その粗漬けを食べましたが、おいしくいただく事が出来ました。

あと２日もすればだいぶおいしくなります。

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