家庭菜園②

　おはようございます。

梅雨に入り、晴れ間が出たり気温も上がり

ちょうどよい時に雨（恵みの雨）が降ってくれたり

家庭菜園している我が家は助かってます。

順調に野菜も育っています。

今年初めて挑戦した野菜「アイスプラント」

鮮やかな緑色で、表面に水滴のような粒が付いていて

粒は、塩分を含んでいるので何も付けなくても塩味がします。

生でも加熱してでも、疲労回復、中性脂肪の増加を防ぐ、血糖値を下げるなど

色々な栄養を豊富に含んでいます。

早速、収穫してサラダで食べました。

コリコリとして、美味しかったです。