ラーメン探訪

こんにちは！　ラーメンが嫌いな日本人っています？　当然、私も大好きです。　特にいわゆる、志那そばっていう分類が好きです。　というか、歳とともに、油ギトギトのコッテリ系を体がうけつけなくなってきたのも、その理由ですが・・・やはり、最終的には、昔ながらの中華そばが、日本人のラーメンだと思うのです。　ということで、創立５７周年の創立記念日を利用して、この春一発目のバイクツーリングに嫁さんタンデムで出かけました。　目的地は、栃木県にある日光東照宮！　世界遺産にも登録されている、「陽明門」を見るため。　その途中で、ラーメン人気店による行程で、栃木といえば、「佐野ラーメン」！　青竹で打つ、腰のある中太麺にあっさり系のスープ。　想像するだけ、よだれがでます。　圏央道、東北自動車道の高速道ルートで、２時間半の道程でついたのが、人気店「佐野ラーメン　いってつ」というお店。　本当は違う店を予定していたのですが、ついたら。なんと臨時休業。　この展開が今後に影響？すること梅雨知らず・・・スマホで検索して何軒か尋ねるも、いずれも臨時休業？　と、たどり着いたのが、前出のお店「いってつ」さん。　こちらも行列店で、例外なく行列！　店内で青竹打ち実演？を見ながら順番待ち。　ほどなく席につき、一番シンプルな「しょーゆラーメン」を注文。　5～6分で着丼！　ラーメン屋でまたされる店にうまい店なし！　という持論をもっている自分にとっては、先ずは合格！　透き通ったスープの中にある麺も綺麗に整えられて、これまた合格！　まずは、スープ。　あっさりした中に、しっかり旨味が凝縮していて、これまた、花丸合格！　佐野ラーメンの真骨頂でもある、青竹打ち麺は、如何か？　中太麺のしっかりとしたコシ、それとのど越しも、花丸合格！　この店、地元ラーメンランキングで、５位くらいのお店ですが、このハイクオリティ！　恐るべし「佐野ラーメン」の実力！　佐野ラーメンを食べるために、バイクを飛ばしても、いいかな！　なんて思ってしまいました。