旬の山菜

　今朝も冷え込みましたネ!

今が旬の山菜….

ﾌｷﾉﾄｳ、タラの芽、こごみ、タケノコなど旬の

山菜が沢山ですよネ!

ワラビもその1つ….

あく抜きが大変ですが、重曹に一晩つけてあく抜きをします。

毒性成分もあるので、しっかりあくを抜き

あまり食べ過ぎない方がいいとの事ですょ!

夕飯は、鰹節をかけてショウガ醤油でさっぱり頂こう!

お酒の、おつまみに最高です(*｀艸´)