干し柿

工務部　渡辺部長

2024.12.15

干し柿出来上がりました。

この柿もとは５７０ｇあったものを３週間かけて干しあげたものです。

中は多少まだ柔らかみ（水分）があるのでこのまま冷蔵庫に締まってしまったのでは、

カビが生えてしまうた為冷凍保存しておきます。

これだけ大きな柿だと食べごたえもあります。

少しレアな状態で食べるのがおいしいので、また来年も作るかな？

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