つけうどん

富士河口湖町にあります本社にて２週間ほど研修はあり、部長にいろいろな「吉田のうどん」に

連れて行っていただきました。まずうどんのお店が多い！そして出汁も麺もそれぞれ違うんですね。

あの麺の感触は吉田のうどんならではですね。

あんなにいっぱい食したので、しばらくは食べないかなーと思っていましたが、カトリホーム甲府店の

すぐそばにうどん屋さんがあるではありませんか（笑）もちろん甲府ですので吉田うどんではありませんが、

つけうどんというこちらもこだわりのうどんを美味しくいただきました。

味を継承し守る、味を進化させる、それぞれ必要なことと感じました。