実山椒

　　お疲れ様です。

今日は、線状降水帯発生で警報級の大雨です（気分落込みますﾈ）( ﾉД`)

　痺れるような辛さが魅力の山椒の実

枝から取り除き作業を始め、時間が掛かりやっと終わりました。

沸騰したお湯に実を入れ、アク抜きをして水にさらして

何回か水を変えてアク抜き終わり、佃煮にしました。

一年中食べれる様に、冷凍に…….

今年の実山椒、痺れが凄いです。