春の山菜①

　　お疲れ様です。

GWもおわり、今日から仕事です（仕事モードに切替です。）

　春になると、色々な山菜が出てきます。

山菜は美味しいけど、下ごしらえに手間が掛かります。

毎年恒例、GW最中に山椒を取りに行って来ました。

トゲがあり収穫に大変ですが、大量に収穫出来ました。

強い香りと舌が痺れる様な感覚に陥ります。

収穫した山椒は、佃煮にしました。

今回は、ジャコと鰹節を入れてじっくりと煮込んで出来上がり♪

酒のともにうってつけの一品です。

晩酌が進みますネ(/・ω・)/