ひげ根～

突然ですが、もやしのひげ根どうしていますか？

私はせっせとちぎってから使っていました。

その方が触感も良く、見た目もきれいで、

何より取り切った時の達成感みたいなものが＾＾（自己満です）

いつかみた記事では、

ひげ根にはもやし本体と同様にビタミンCやミネラルなどが豊富に含まれ、

何より食物繊維の含有量はひげ根の方が多いんですって。

なんとなんと！知らなかったです～

切った切断面から栄養が流出してしまうとも。

炒め物などは絶対そのまま使った方が良いですよね(^^)ｂ