ちょっと贅沢

昨夜　ちょっと贅沢な食事をしました。

鉄板を熱して、油をひいてニンニク片を５けら入れて

そこへビールにつけておいた、サーロインステーキ180ｇをのせました。

ジューンとうまそうな音と香り　肉汁が表面にうっすらと　ひっくり返して裏面も

ここで蓋をして暫く蒸し焼きにします。頃合いを見て蓋をとると良い焼き加減・・・

ナイフでカットすると丁度よいミデアムレアです。冷酒とともに　いただきます。

さらに鉄板の上でご飯を炒めます。ガーリックライスも一緒に大変おいしく頂きました。