干し柿

今年も挑戦甲州百目柿の干し柿

今年は遅かったのかいい角がありませんでしたが、作りました。

いつものように皮をむきイオウ出燻蒸しました。

これからの寒さが良い干し柿を作ってくれると思います。

3週間先が楽しみです。

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燻蒸室を作るのに養生テープが無くなっていたので

急遽綿半へ

燻蒸室を作ってから皮むき開始

今夜から明日にかけて天気が悪いので2~3日この状態で乾燥させるしかありません