旬②

ふきを収穫しました。

塩をふりかけ、板ずりにして茹でてあく抜きをしました。

今年は、鰹節、じゃこ、油揚げを入れて甘辛煮を作ってみました。

ほろりとした、苦みが美味しいですよネ！

まずまずの出来でした。

写メは、不味そうですけど……..(笑)