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色を消す

 お客様に満足してもらえるサービスを提供するには、ニーズに応えることが不可欠です。
 京都・宮川町のお茶屋「花傳」の女将である武田伊久子さんは、かって舞妓として多くのお客様と接してきた経験から、おもてなしの極意を端的に言い表します。
それは、「色を消し、色を生む」ことです。
 その心は「自我や固定観念を消して白になり、相手の立場に立ってお客様の色に染まること」だと言います。
 仕事で関わりを持つ人は、性別や年齢、趣味嗜好など様々に違います。
また、同じ相手であっても、その日の状況によって、感情に差があるものです。
 一人ひとりに合ったサービスを提供するには、経験知やマニュアルを越えて相手と向き合うことが必要でしょう。
 仕事をパターン化することなく、お客様が何を望んでいるのかを把握しながら、その場に応じた行動を取りたいものです。

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