炭の力

こんにちは！　今年は近年　まれにみるサンマの豊漁が伝えらています。　一尾￥100～￥150と、庶民に優しい価格であると同時に、「美味い！」　旬に旬な物を食する・・・これが一番！　ということで、今年もやりました。　「秋刀魚祭り」　自転車仲間のうち、１５名が、秋の富士五湖路を巡ってのサイクリング＆サンマ祭りという企画で、今回もメンバーの中では、割と高年齢？のメンバーとその奥様の参加で、一日　盛り上がりました。　主役の秋刀魚は、油が乗っており、炭火で食する贅沢を味わった訳ですが、なんで炭火は美味しいのか？　大きな要因として、遠赤外線らしいのですが、目に見えない為、実感できませんが、　ジュ～ジュ～という音（聴覚）。　秋刀魚の脂が焦げる臭い（嗅覚）　そして何より、炭火で焼いている姿（視覚）　この五感への刺激こそが、「炭の力」！　みなさんもどうぞ！