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おはようございます。(^O^)
本日も沖縄の話題ですが、ネタも尽きてきましたので。今回で最終回にさせて頂きますね。
沖縄を語るなら必ず出て来るのがソーキソバ。娘のおすすめの場所で食しましたー。ヽ(^o^)丿
数あるソバの中から、当然注文したのはソーキソバ。
用意してある薬味は、しまとうがらしと書いてある液体と紅ショウガのみ。
初めてなので、まずはそのままで。その後チョイ足ししながら食べまてみました。
沖縄の人には申し訳ありません。吉田のうどんを食べなれているからかあまりおいしくは
感じませんでした。麺が・・・。(-_-;) オリオンビールが一番おいしかったかな。(#^.^#)
レンタカーの運転は奥様にバトンタッチし、ソバ屋さんを後にしました。
走行中、沖縄ソバの看板が多く見られたので、沖縄そばとソーキソバの違いを調べてみました。
沖縄ソバとは、ソーキソバを含め、沖縄で食べられるソバの総称で呼ぶ場合と、かまぼこや三枚肉が
のっていると沖縄そばと呼ぶ場合があるそうです。ちなみに豚のあばら骨の部分(スペアリブ)を
煮込んでのせてあるのがソーキソバ。のせてある具によって名前が変わるらしいですね。
「てびちソバ」、「あーさソバ」、「ゆし豆腐ソバ」など。 てびちとは、豚足の事。
吉田で言う、天ぷらが乗っていれば天ぷらうどん、肉が乗っていれば肉うどんのような感じで
しょうか。
沖縄を代表するソウルフード、ソーキソバ。残念ですが、私的に△です。m(__)m
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