旬③

山菜が好きなので、毎年この時期が楽しみです。

今回は「わらび」

重曹で、あくをしっかり抜き1日冷水に付けて

料理開始！

まずは、普通におしたし

そして、筍と厚揚げで煮物に！

まあまあの出来でした！