捨てない工夫

　皆さんは食品を購入する際、消費期限や賞味期限までの期間が長い商品を選びますか。
それとも短い商品を選びますか。

　数年前、新聞記事により、貧困国の現状を知ったAさん。
食糧不足や栄養失調により成長できず、飢え死にする子供たちがいることに心を痛めました。

　一方、物質的な豊かさに恵まれている日本では、日々多くの食品が廃棄処分されています。
以来Aさんは、消費期限や賞味期限までの期間が短い商品を優先的に購入するようになりました。

　また、冷蔵庫を整理する日を決めて、使いかけの野菜や肉、残り少ない調味料使って、炒め物やスープを作るようになりました。

冷蔵庫の中がきれいになり、食べ物を無駄に捨てないことにもつながっています。

　「いただきます」とは、食物の命に感謝していただくことを意味します。
毎日の暮らしの中で、心を決めた食前の挨拶と共に、食物を大切にするためのちょっとした工夫をしてみましょう。