年越しそばの由来

 
 
 
 
 
 
 
 
 
今日は大みそか！
日本では年越し蕎麦を食べる習慣がありますね。
年越しそばについて調べてみました。
＜年越し蕎麦＞
・江戸時代中期には各地で食べられるようになっていた
・一年の災厄を断ち切るという意味で食べる（蕎麦は切れやすいため）
・蕎麦は細長いので長寿の縁起物
・食べ方や具は地域によって様々
・具のねぎ＝一年の苦労をねぎらう
・具のえび天＝腰が曲がるまで生きられるから長寿
地域によって…
北海道ではにしん蕎麦
新潟ではへぎ蕎麦（海藻を練りこんだもの）
などを食べるようです。

お蕎麦を食べてよい新年を迎えましょう(*^_^*)
よいお年を～