干し柿

昨年から干し柿を作りはじめましたが、

昨年は、作りはじめから雨空何回かに分けて作ったのですが

カビてしまいました。

今年は１０月半ばから作り始めたのですが、天気が良く

たと思い、２階目を作り出したら雨またかびてしまいましたが

何とか出来上がったたのですが、表面が乾ききらない状態でした

今回南アルプス市の農産物販売所の方に作り方を聞きイオウ

で、燻製してから作ると黒くならないと聞き今回挑戦

自転車小屋を密閉し燻煙が村内容にしてみました。