あんぽ柿第2回燻蒸
今回は台所で使用していたワゴンを使用し燻蒸設備にして
みました。
イオウの使用量が、1㎥で10グラムですので、利用した
自転車置き場よりははるかにコンパクトで済みます。
またビニールをかけ密室にするのも楽にすみます。
イオウに着火、燻蒸開始、燻蒸中 15分から20分
k燻蒸します。こうすることにより仕上がりが黒くならない
そうです。
1回目はそろそろ食べごろになりました。
私的には干し柿のがおいしいと思うのですが、嫁は、半乾きの
ものがおいしいらしく干し柿になる前に減っていきます。