山菜

この時期は、沢山の山菜が楽しめますよネ!

ウドと、こごめを頂きました。

ウドは、葉を天ぷらにしてぬたは、酢味噌和え

皮は、短冊切りにしてキンピラで食べました。

殆ど捨てる所がなく、美味しく頂きました。

こごめは茹でてマヨネーズ、鰹節とポンズでさっぱりと……

旬の味を、楽しみました。