山菜（ウド）

嫁の実家の畑に２株（ウド）があります、毎年芽土から出ないようにコンパネ等で囲い　日を当てないよう土をかけ茎を伸ばしていきます昨日１株収穫し　毎年心待ちにしている知合い、友人には５～６本ずつおすそ分けしました、夜家でも若芽や葉はテンプラにし　茎は（白ウド）は酢味噌に和え、小さいものは短冊切にしてキンピラにして食べました、残り１株は来週の休みに掘り起こします。