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和スパイス

 

毎年、この時期の事!

「山椒」をつんで来ました。

香りと辛みの和スパイス

とげがあって葉を取るのは大変な労力です。

佃煮にして、そのまま茹でて冷凍保存して

1年を通して、味を楽しんでいます。

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