味噌煮込うどんの起源

おはようございます。　)^o^(

今日は、昨日ご紹介した名古屋の味噌煮込うどんが美味しかったのでちょっと調べてみたら

意外な事がわかったのでここで紹介させていただきますね。

名古屋の味噌煮込うどんとは、愛知県を中心とした中京地方で主に製造され消費される豆味噌を

使用するのが特徴で、名古屋名物の一つとされ全国的にも有名になっています。

起源は、戦国時代、武田信玄の陣中食だったほうとうが武田家滅亡後、徳川家に召し抱えられた武田家

遺臣によって伝えられたという説と、明治時代、愛知県一宮市周辺で盛んであった繊維産業に従事して

いた女性従業員たちが、ほうとうを参考にうどんと野菜を豆味噌で煮込み食していたものが名古屋市に

伝わったという説など、山梨県のほうとうが起源になっている事は間違いないようです。＼(◎o◎)／！

皆さんは、この事知ってました？　山梨を愛する私にとって、ほうとうと繋がりがあった事で、

より一層味噌煮込うどんに愛着がわきました。調べてほんとよかったと思っています。　(^・^)