今日は何の日

7月1日、今日は何の日？。答えは、富士山山開きの日です。朝から良い天気に恵まれ、昨晩からご来光を見るために登山した方々は、絶景が楽しめたと。【カーラジオから】
当地では、昔からこの日には、新ジャガイモとヒジキの煮物を食べる習慣があります。
な～～ぜ？でしょう。海の幸のヒジキと山の幸の新ジャガイモを食べることで、富士登山の安全と無事と、暑い夏の健康を祈願するという事。
地元には、富士山を信仰する人たちの登山や宿泊を世話をしたりする人、御師（おし）と呼ばれる人の家では、山開きの日には必ずこの煮物を作って富士山や神棚に供えていたそうです。その習慣が、一般家庭に広まって今に至るとの事です。
当地ではジャガイモ掘りは７月末ごろですが、この日の為に、5・6個掘りヒジキと料理する家庭がほとんどです。
我が家では、極シンプルに新ジャガイモ・ヒジキ・油揚げ・細切りニンジンが恒例ですが、各家庭でそれぞれ入れるものが違ったりしています。また味付けも各家のパターンが多数あります。
今日の夕食のおかずは当然、ヒジキとジャガイモの煮物ですね。【私はまだ仕事中ですが、おかずは120％間違いなくその煮物です】