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今日は何の日?

こんにちは! 台風18号から変わった低気圧によってもたらされた雨雲によって、当地富士五湖地方では、出勤時間時には、ドシャブリ状態で、やっと再開した自転車による通勤は、お預けとなりました。  自家用車(マツダCX-3)でも通勤で、マツダコネクト君からの、あさイチ情報で、今日は「イワシの日」ということを知りました。 10月4日 104 イワシ。 超べたな語呂合わせで、すぐ理解できました。 イワシも、体に良いとされる、青魚の一種ですが、シーズン真っ盛りな、「秋刀魚」と違い、注目度は薄いですね・・・やはり、独特な臭みからくるのでしょうか・・・でも、美味しいですよね! 新鮮なものは、刺身や、塩焼きなど、素材を生かした調理法が、やっぱり最高! また、しっかり手をかけてやれば、どんな料理にも返信してしまうのが、「イワシ」の良いところ! 「鰯、七度洗えば、鯛の味」というような、ことわざもあるくらいなので、高級魚?になってしまった「秋刀魚」に代って、今夜のおかずは、「鰯料理」は、如何でしょうか!

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