二十四節気”大雪”

”閉塞く冬となる”（そらさむくふゆとなる）。今日は大雪【天地の陽気がふさがり、真冬が訪れる頃】です。
寒くなると温かい食べ物が欲しくなります。寒くなるとおいしくなるのが大根です。晩秋から初冬が旬です。江戸っ子の味は白首大根と言われ、ピリッと辛みが身上。甘みが強く栽培しやすいことから広がっているのは青首大根。古事記などに登場する「おほね」が大根と漢字をあてられたのが語源とか？？
寒い冬の晩には、あつあつに茹でた大根に、練みそをつけて食べるふろふき大根がいちばんですね・・。
外は寒い、家の中は暖かい・・・。そうすると、外気温を一番受けやすいガラス部分には結露が発生し易くなります。
室温を上げ過ぎず、水蒸気発生をなるべく抑え、換気をこまめにが、結露発生をしにくくします。