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スタッフブログ
2019.11.21
蓮根の旬は・・・。晩秋から冬にかけて。その年の夏に高温と晴れ?が多いほど美味しいレンコンが豊作になるとか!!!???
しゃっくりとした歯ごたえで、ビタミンCや食物繊維、ポリフェノールが豊富な冬の根野菜。
蓮根には多くの穴が開いています。先を見通せて縁起が良いと言う事で、正月のおせち料理には欠かせません。
歯応えが良く美味しいレンコン・・・・。大好き。
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