ミョウガの花

こんにちは！　今朝　朝食時にハッと思いつくことに、キッチンガーデンに植えてある「ミョウガ」の様子。　雨続きだったため、1週間ほど様子を見てないことを思い出しました。　ザルをもって畑に・・・（畑などという規模ではありません）　案の定　ミョウガの花が満開！？　花が咲いても食べれるのですが、やはり香りは落ちて、尚且つ身自体のハリ感みたいなものも落ちてしまいます。　それと花からぬるぬるしてきて、自然と、融けてなくなってしまうので、収穫時期としては、ラストチャンスだったと思われます。　本来ならこの時期は、毎日様子を見る必要がありますので、ミョウガが植えてある方は要注意です。　　ミョウガは、「根伏せ」というやりかたで、植えつけますが、非常に強い植物なので、植えたいという方は、ホームセンターなどでは、初冬に店頭に並びますが、ほんの2,3本の根があれば、定着するので、植えてある方からいただいても失敗はないと思います。　収穫時期以外の手入れは、ほとんどいらず、手抜き家庭菜園にはもってこい！　です。
ミョウガを使った料理は、天ぷら、お吸い物、漬物、おひたし、麺類の薬味　などなど、いろいろ使えますので、庭の片隅に1株どうぞ！