カーラジオから

今朝出勤時カーラジオから流れてきた・・。今日は何の日「伊達巻きの日」とか、伊達政宗の命日からそうなったとか・・。
卵黄に白身魚のすり身を混ぜ厚焼きにした物が伊達巻きですが？？？何で伊達巻き？？いろいろな説があるようです。伊達政宗が好物だったとする説！！色や形が華やかで、おせちなど晴れがましい料理に用いられるところから、「伊達な（派手な）巻卵」からとする説！！帯を締める下ごしらえ等、婦人が用いる和服の幅の狭い帯「伊達巻き」からとする説！！等様々・・・・。正宗が好んで食べたという説は記録が無く考えにくいようだ。伊達は「人目をひく」「お洒落」等の意味て使われる言葉で、晴れがましい料理に使われる事を考えると「派手な巻卵」の意味するところが有力とか・・・。渦上に巻く姿が帯にも通じる所から、帯からの説も捨てがたいとか・・。
いずれにしても、美味しい伊達巻き。白魚のすり身（蒲鉾やハンペン等）は美味しく大好きです。伊達巻きも機会あるごとに食べたいものですね～～～。