わかさぎ

山中湖で釣れたわかさぎを頂きました。

今年はあまり釣れないという事です。

昔は、穴釣が主流だったけど湖も凍る事が殆どなくなり

今は、「ドーム船」で釣る遊漁が主流です。

今日の晩御飯は、わかさぎの天ぷらで決まりです。

塩をふって食べるのも抜群ですが、

わさび醤油で食べると意外と美味しいですよ！