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独自進化

2018年04月17日 佐藤専務

こんにちは! 今や国民食と言われる物の中には、日本に入ってきて、独自の進化をしているものがあります。 代表的な物といえば、ラーメン、カレー等々・・・それとパスタ。 そのパスタのなかでも、ナポリタンは、パスタの本場、イタリアにはない料理で、日本発らしいです。 以前のそのナポリンタンの名店、新橋の「ジャポネ」という店にいったことがあったのですが、新橋は、ナポリンタン好きが集まる「ナポリタンの聖地」らしいです。 なんでこんな話題かというと、昨夜の夕食がパスタだったから・・・「ジャポネ」の人気メニューのひとつ、ジャコ?何とか?というメニューがあって、冷蔵庫の中身をみて、このメニューを思い出したからです。

小松菜、キノコ、玉ねぎを、和風だしで炒めた中に茹でおきのパスタを投入し、最後にしらすの釜揚げをのせる。という至って簡単時短メニュー。 ここで、大事なのが、「茹でおき」ということ。 ということで、今日のお弁当は、昨夜、余分に茹でおきした、パスタで、「ナポリタン弁当」! たぶん、たべるころには、塊状態?!かも・・・(笑)

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