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アサリの旬と合唱

2018年05月16日 勝俣社長

さっぱりしたお吸い物も、こってりとした酒蒸しも抜群のアサリ。旬は春は3月~5月、秋が9月。和洋を問わず、色々なメニューで大活躍。春と秋の産卵期前が最も食べごろとか!!!

栄養は鉄分やミネラルが豊富で、貧血気味の時にはgood👍。旬の筍との相性抜群・・👍。

ミネラル豊富なアサリと旬の筍、炊き込みご飯は最高ヽ(^o^)丿🙌

当地の水田も月末頃迄には、多くの水田で田植えが完了する時期になります。水田が横と裏にある我が家、夜になると🐸🐸🐸カエルの大合唱。

先ず何匹かが🐸鳴き始め、順次合唱が🐸拡がり🐸🐸大合唱、暫くするとピタっと一瞬の静寂。

鳴き始め・・・大合唱・・・静寂・・・・の繰り返しの中で、私は深い睡眠へ⇒⇒⇒⇒⇒。そして、朝4:00起床。(この時期になると、4:00には夜が明けだします☀)

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