名前の由来は!

当地では梅の蕾もまだまだ堅いようですが、先日行った小田原曽我方面では三分ほど咲いていました。は~~~るよ🎶来い!は~~やく♬来い・・本格的な春が待ち遠しい・・。まだまだ、鍋料理が🍲🍲恋しいです。

ところで鍋料理の友、ポン酢!!名前の由来は・・。妙な名前??果たして日本語?はたまた?柑橘類🍊を使っているから、ポンカンんポン?と思われている方が多いと思いますが、ポンカンではなくダイダイ(お供え餅の上の)で作られているとの事で、原料にポンの付く果物は入っていない。な~~~でか??ダイダイを糸口に調べていったら???

オランダには、ダイダイの絞り汁に酒🍶と砂糖を加えた飲み物があるそうで、その名もPONS(ぽんす)。と言う事で、ポン酢はポンスの日本流解釈。PONSの飲み物が、どこでどうつけ汁(ポン酢)にすり替わったのかは分からいとの事ですが・・・。ポン酢の「ポン」、実はオランダ語の様だ?!

へ~~~\(◎o◎)/!